Yakiniku Taiki

불판 위에서 고소하게 구워낸 고기를 별도의 양념장에 찍지 않고 곧바로 입에 넣는 것이 Yakiniku Taiki만의 뚜렷한 매력이다. 이곳은 테이블에 소스를 비치해 두는 대신 굽기 전 고기에 양념을 꼼꼼하게 주물러 버무리는 방식을 취한다. 알싸한 매운맛을 머금은 양념의 감칠맛과 정갈한 소금간이 고기 본연의 풍미를 돋워 밥과 술 모두 자연스럽게 부른다.

고기 구성은 정육부터 내장까지 다채롭다. 두툼하게 썰어 내는 상급 우설 소금구이와 고기 맛이 진하게 밴 특상 안창살, 상급 갈비가 대표 메뉴로 꼽힌다. 우설에는 조각 레몬이 곁들여져 기름진 두께감을 산뜻하게 잡아준다. 양깃머리와 간, 벌집양, 막창 같은 친숙한 내장 부위뿐 아니라 울대, 새끼보 구이, 안창살 힘줄과 우설 힘줄을 섞은 '스지 믹스', 여러 부위를 한 번에 모은 '모둠 내장'까지 씹는 맛을 살린 선택지가 다양하다.

고기 곁들임 요리도 충실하다. 시원한 배추김치와 아삭한 식감의 마 김치는 입가심으로 제격이며 파구이나 표고버섯구이 같은 채소 구이, 사과를 더한 초레기 샐러드도 식탁을 산뜻하게 채운다. 식사의 마무리로는 맑은 곰탕 국밥과 온면, 매콤한 갈비 우동이나 냉면 등 면과 밥 요리가 두루 마련되어 있어 배의 상태와 취향에 맞춰 고르기 좋다.

고토구 에다가와의 조용한 주택가에 자리 잡고 있으며 저녁 영업 시작과 동시에 자리가 차는 경우가 잦으므로, 방문 전 미리 저녁 좌석을 예약해 두는 편이 안전하다.